琥珀酸二鈉

琥珀酸二鈉

產品介紹:

化學名稱:琥珀酸二鈉  英文名稱:Disodium succinate

   琥珀酸二鈉,又稱干貝素,海鮮晶,白色結晶顆粒,易溶于水,是各種貝類鮮味的主要成分, 具有獨特的相似于貝類的鮮味。 用作食品增味劑,一般與味精,I+G混合使用。 一般用量為0.1-0.5%,在調味品料的最大用量為20G/KG 。

 

用途:調味劑、酸味劑、緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產品、調味液等。作為調味品使用。

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