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業內專家:面粉中適量添加偶氮甲酰胺符合國標

來源: 新華財經    發布人:    發布時間:2015-05-29     點擊次數:632次
 新華網消息 據了解,國內最新修訂版的《食品添加劑使用標準》里,其中標注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉處理劑,允許作為食品添加劑在中國使用,使用范圍是小麥粉,最大使用量為0.045g。    資料顯示,在致癌物質溴酸鉀被禁止使用之后,作為其替代品添加到面粉之中。    據報道,美國關于偶氮甲酰胺在面粉中的使用標準是45mg,與我國標準相同。但FDA網站上顯示,偶氮甲酰胺的使用范圍是面粉漂白和烤制面包,相比我國的使用范圍更加明確。    中國糧食行業協會小麥行業處處長趙奕在接受記者采訪時表示,在面粉中添加偶氮甲酰胺符合國標。面粉企業按照國標進行生產,沒有超過最大使用限度就是合理的。    趙奕表示,部分媒體質疑偶氮甲酰胺安全性應多和標準發布部門溝通,提到部分企業的產品是牽強的,對于這些企業也是不公平的,因為這個標準是面對所有企業,而不是個別。    業內專家表示,在國家法律許可的情況下,使用食品添加劑都是合法的。專家還特別提醒,消費者應區別“合法添加”與“非法添加”,沒必要對食品添加劑感到恐慌。
 

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